To ceniona naukowiec i autorka wielu publikacji naukowych oraz artykułów poularno-naukowych, a także książki  dotyczącej analizy i badania patogenów w uprawie truskawki. Absolwentka  Wydziału Ogrodnictwa i Architektury Krajobrazu SGGW na kierunku Ogrodnictwo.  Ukończyła studia podyplomowe w zakresie Integrowanej Ochrony i Produkcji , a także Bezpieczeństwo w  użytkowaniu i Zarządzaniu Substancjami Chemicznymi.   Jej kariera jest nieodłącznie związana z dziedziną badań skierowanych dla rolnictwa i przemysłu spożywczego, a jej wkład w rozwijanie tej dziedziny jest nieoceniony.  Jako jedna z pierwszych wprowadziła badania molekularne dla diagnostyki patogenów dostępnej dla każdego plantatora. Skutecznie tym samym łączy naukę z praktyką. Nadal pozostaje czynnym wykładowcą i przekazuje swoją wiedzę praktyczną studentom kierunków rolniczych i ogrodniczych. Karolina jako dyrektor placówki badawczej Instytutu Agronomicznego Fertico, odgrywa kluczową rolę w rozwoju laboratorium i kierowaniu jego działalnością naukowo-badawczą. Jej zaangażowanie i ekspertyza w dziedzinie analiz analitycznych oraz badań fizyko-chemicznych, molekularnych i mikrobiologicznych sprawiają, że Laboratorium Fertico jest miejscem, które przyczynia się do postępu w dziedzinie nauki i technologii. Jej praca jest kluczowa dla sukcesu laboratorium i korzyści, jakie przynosi branży rolniczej, ogrodniczej i spożywczej. Prywatnie Karolina Felczak – Konarska to żona oraz spełniona mama dwóch synów. Główną pasją Karoliny poza działalnością naukową jest prowadzenie gospodarstwa sadowniczego wraz z mężem oraz gotowanie a przede wszystkim pieczenie ciast i deserów oczywiście na bazie najlepszych polskich owoców.